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職場(chǎng):和領(lǐng)導(dǎo)酒桌上喝酒必須要會(huì)的學(xué)問

摘要:俗話說,酒是越喝越厚,但在酒桌上也有很多學(xué)問講究,以下總結(jié)了一些酒桌上的你不得不注意的小細(xì)節(jié)。 酒桌上的學(xué)問
        細(xì)節(jié)一:領(lǐng)導(dǎo)相互喝完才輪到自己敬酒。敬酒一定要站起來,雙手舉杯。 

        細(xì)節(jié)二:可以多人敬一人,決不可一人敬多人,除非你是領(lǐng)導(dǎo)。 

        細(xì)節(jié)三:自己敬別人,如果不碰杯,自己喝多少可視乎情況而定,比如對(duì)方酒量,對(duì)方喝酒態(tài)度,切不可比對(duì)方喝得少,要知道是自己敬人。 

        細(xì)節(jié)四:自己敬別人,如果碰杯,一句,我喝完,你隨意,方顯大度。 

        細(xì)節(jié)五:記得多給領(lǐng)導(dǎo)或客戶添酒,不要瞎給領(lǐng)導(dǎo)代酒,就是要代,也要在領(lǐng)導(dǎo)或客戶確實(shí)想找人代,還要裝作自己是因?yàn)橄?A href="http://3xchallenge.com/site/CN/Search.aspx?page=1&keywords=%e5%96%9d%e9%85%92&column_id=ALL&station=%E5%85%A8%E9%83%A8" target="_blank">喝酒而不是為了給領(lǐng)導(dǎo)代酒而喝酒。比如領(lǐng)導(dǎo)甲不勝酒力,可以通過旁敲側(cè)擊把準(zhǔn)備敬領(lǐng)導(dǎo)甲的人攔下。 

        細(xì)節(jié)六:端起酒杯(啤酒杯),右手扼杯,左手墊杯底,記著自己的杯子永遠(yuǎn)低于別人。自己如果是領(lǐng)導(dǎo),知趣點(diǎn),不要放太低,不然怎么叫下面的做人? 

        細(xì)節(jié)七:如果沒有特殊人物在場(chǎng),碰酒最好按時(shí)針順序,不要厚此薄彼。 

        細(xì)節(jié)八:碰杯,敬酒,要有說詞,不然,我tmd干嗎要喝你的酒? 

        細(xì)節(jié)九:桌面上不談生意,喝好了,生意也就差不多了,大家心里面了了然,不然人家也不會(huì)敞開了跟你喝酒。 

        細(xì)節(jié)十:假如,純粹是假如,遇到酒不夠的情況,酒瓶放在桌子中間,讓人自己添,不要傻不垃圾的去一個(gè)一個(gè)倒酒,不然后面的人沒酒怎么辦? 

        關(guān)于敬酒 

        1、主人敬主賓。 

        2、陪客敬主賓。 

        3、主賓回敬。 

        4、陪客互敬。 

        記住:作客絕不能喧賓奪主亂敬酒,那樣是很不禮貌,也是很不尊重主人的。 

        5——倒茶 

        這里所說的倒茶學(xué)問既適用于客戶來公司拜訪,同樣也適用于商務(wù)餐桌。 

        首先,茶具要清潔。客人進(jìn)屋后,先讓坐,后備茶。沖茶之前,一定要把茶具洗干凈,尤其是久置未用的茶具,難免沾上灰塵、污垢,更要細(xì)心地用清水洗刷一遍。在沖茶、倒茶之前最好用開水燙一下茶壺、茶杯。這樣,既講究衛(wèi)生,又顯得彬彬有禮。如果不管茶具干凈不干凈,胡亂給客人倒茶,這是不禮貌的表現(xiàn)。人家一看到茶壺、茶杯上的斑斑污跡就反胃,怎么還愿意喝你的茶呢? 現(xiàn)在一般的公司都是一次性杯子,在倒茶前要注意給一次性杯子套上杯托,以免水熱燙手,讓客人一時(shí)無法端杯喝茶。 

        其次,茶水要適量。先說茶葉,一般要適當(dāng)。茶葉不宜過多,也不宜太少。茶葉過多,茶味過濃;茶葉太少,沖出的茶沒啥味道。假如客人主動(dòng)介紹自己喜歡喝濃茶或淡茶的習(xí)慣,那就按照客人的口胃把茶沖好。再說倒茶,無論是大杯小杯,都不宜倒得太滿,太滿了容易溢出,把桌子、凳子、地板弄濕。不小心,還會(huì)燙傷自己或客人的手腳,使賓主都很難為情。當(dāng)然,也不宜倒得太少。倘若茶水只遮過杯底就端給客人,會(huì)使人覺得是在裝模作樣,不是誠(chéng)心實(shí)意。 

        再次,端茶要得法。按照我國(guó)人民的傳統(tǒng)習(xí)慣,只要兩手不殘廢,都是用雙手給客人端茶的。但是,現(xiàn)在有的年青人不懂得這個(gè)規(guī)矩,用一只手把茶遞給客人了事。雙手端茶也要很注意,對(duì)有杯耳的茶杯,通常是用一只手抓住杯耳,另一只手托住杯底,把茶端給客人。沒有杯耳的茶杯倒?jié)M茶之后周身滾燙,雙手不好接近,有的同志不管三七二十一,用五指捏住杯口邊緣就往客人面前送。這種端茶方法雖然可以防止?fàn)C傷事故發(fā)生,但很不雅觀,也不夠衛(wèi)生。請(qǐng)?jiān)囅?,讓客人的嘴舐主人的手指痕,好受嗎?nbsp;

        添茶。如果上司和客戶的杯子里需要添茶了,你要義不容辭地去做。你可以示意服務(wù)生來添茶,或讓服務(wù)生把茶壺留在餐桌上,由你自己親自來添則更好,這是不知道該說什么好的時(shí)候最好的掩飾辦法。當(dāng)然,添茶的時(shí)候要先給上司和客戶添茶,最后再給自己添。 

        6——離席 

        一般酒會(huì)和茶會(huì)的時(shí)間很長(zhǎng),大約都有在兩小時(shí)以上。也許逛了幾圈,認(rèn)得一些人后,你很快就想離開了。這時(shí)候,中途離席的一些技巧,你不能不了解。 

        常見一場(chǎng)宴會(huì)進(jìn)行得正熱烈的時(shí)候,因?yàn)橛腥讼腚x開,而引起眾人一哄而散的結(jié)果,使主辦人急得直跳腳。欲避免這種煞風(fēng)景的后果,當(dāng)你要中途離開時(shí),千萬別和談話圈里的每一個(gè)人一一告別,只要悄悄地和身邊的兩、三個(gè)人打個(gè)招呼,然后離去便可。 

        中途離開酒會(huì)現(xiàn)場(chǎng),一定要向邀請(qǐng)你來的主人說明、致歉,不可一溜煙便不見了。 

        和主人打過招呼,應(yīng)該馬上就走,不要拉著主人在大門大聊個(gè)沒完。因?yàn)楫?dāng)天對(duì)方要做的事很多,現(xiàn)場(chǎng)也還有許多客人等待他(她)去招呼,你占了主人太多時(shí)間,會(huì)造成他(她)在其他客人面前失禮。 

        有些人參加酒會(huì)、茶會(huì),當(dāng)中途準(zhǔn)備離去時(shí),會(huì)一一問她所認(rèn)識(shí)的每一個(gè)人要不要一塊走。結(jié)果本來熱熱鬧鬧的場(chǎng)面,被她這么一鼓動(dòng),一下子便提前散場(chǎng)了。這種鬧場(chǎng)的事,最難被宴會(huì)主人諒解,一個(gè)有風(fēng)度的人,可千萬不要犯下這鐘錯(cuò)誤。 

        喝酒前的準(zhǔn)備 

        酒能傷肝,這是人人皆知道的,為了盡量減少酒精對(duì)胃和肝臟的傷害,減少脂肪肝的發(fā)生。酒前的準(zhǔn)備工作很重要,這是能保證你在酒桌上千杯不醉的關(guān)鍵因素。在去赴宴之前,在家先吃點(diǎn)東西,讓胃里有點(diǎn)東西墊著。那具體吃點(diǎn)什么好呢?一般吃點(diǎn)高蛋白的比較好,例如吃兩個(gè)雞蛋,喝點(diǎn)牛奶,豆?jié){等,因?yàn)檫@些高蛋白的食品在胃中可以和酒精結(jié)合,發(fā)生反應(yīng),減少對(duì)酒精的吸收。另外,吃點(diǎn)餅干,糕點(diǎn)等也可以,讓胃里有點(diǎn)東西,因?yàn)榭崭?A href="http://3xchallenge.com/site/CN/Search.aspx?page=1&keywords=%e5%96%9d%e9%85%92&column_id=ALL&station=%E5%85%A8%E9%83%A8" target="_blank">喝酒,酒精在胃內(nèi)很容易被吸收,從而導(dǎo)致容易醉酒。注意,切忌用咸魚、香腸、臘肉下酒,因?yàn)榇祟愌D食品含有大量色素與亞硝胺,與酒精發(fā)生反應(yīng),不僅傷肝,而且損害口腔與食道粘膜,甚至誘發(fā)癌癥。 

        另外,對(duì)于經(jīng)常喝酒或者經(jīng)常陪酒的人士,可以一試一些古書上記載的方法。如清代無名氏在《調(diào)鼎集》載:“飲酒欲不醉者,服硼砂末少許,其飲葛湯,葛丸者效遲”。《千金方》:“七夕日采石菖蒲,末服之,飲酒不醉。” 

        喝酒中的保護(hù) 

        “酒過三循、菜過五味”,這是古代留下來的酒場(chǎng)諺語,這也從另外一方面說明了,喝酒時(shí)吃菜的重要性。在喝酒前,盡量先吃點(diǎn)菜,然后再喝酒,其原理和前面說的一樣。嚴(yán)禁空腹喝酒,既容易醉,又容易傷胃。 

        喝酒后的醒酒措施 

        喝酒后,頭暈,頭疼,嘔吐,甚至人事不醒,醉酒者要經(jīng)受很大的痛苦,這個(gè)時(shí)候需要盡快醒酒,以減少醉酒帶來的痛苦,并防止有可能出現(xiàn)的更大的傷害。在這里教你幾招醒酒的方法,簡(jiǎn)單易行,飲酒者可以根據(jù)自己的情況,選擇適合自己的方法,不妨一試。 

        ★☆飲服白蘿卜汁:生白蘿卜,洗凈榨汁,稍加熱服下,每次一茶杯,10分鐘一次,三次可解去酒氣。 

        ★☆吃大白菜心:取出大白菜心切絲,一個(gè)不夠取兩,加少量白糖和白醋拌勻后腌漬三五分鐘服下,此法很快解酒。 

        ★☆服芹菜汁:鮮芹菜洗凈切碎榨汁,當(dāng)茶喝,連續(xù)喝三次(隔5分鐘),此對(duì)酒后頭痛腦脹臉紅有特效。 

        ★☆飲鮮桔皮水:2兩鮮桔皮加1斤水煮沸,再加入少量食鹽搖勻后當(dāng)茶喝,一次一茶杯,5分鐘再飲,三次見效。 

        ★☆喝綠豆汁:綠豆2兩,加水煮熟后飲,連湯帶豆。如將綠豆搗碎用開水沖服有解酒效果。 

        另外怎么來減少醉酒后引起的頭疼,頭暈,反胃等癥狀呢?下面也介紹幾種食物,這是美國(guó)國(guó)家頭痛研究基金會(huì)的研究人員發(fā)現(xiàn),大家不妨做一個(gè)參考: 

        ★☆蜂蜜水治酒后頭痛:蜂蜜中含有一種特殊的果糖,可以促進(jìn)酒精的分解吸收,減輕頭痛癥狀,尤其是紅酒引起的頭痛。另外,蜂蜜還有催眠作用,能使人很快入睡,第二天起床后也不會(huì)頭痛。 

        ★☆西紅柿汁治酒后頭暈:西紅柿汁也富含特殊果糖,能幫助促進(jìn)酒精分解,一次飲用300毫升以上,能使酒后頭暈感逐漸消失。飲用前若加入少量食鹽,還有助于穩(wěn)定情緒。 

        ★☆新鮮葡萄治酒后反胃、惡心:如果在飲酒前吃,還能有效預(yù)防醉酒。 

        ★☆西瓜汁治酒后全身發(fā)熱:西瓜具可以清熱去火,能加速酒精從尿液中排出。 

        ★☆柚子消除口中酒氣:柚肉蘸白糖吃,對(duì)消除酒后口腔中的酒氣有很大幫助。 

        ★☆芹菜汁治酒后胃腸不適、顏面發(fā)紅:這是因?yàn)榍鄄酥泻胸S富的B族維生素,能分解酒精。 

        ★☆酸奶治酒后煩躁:酸奶能保護(hù)胃黏膜、延緩酒精吸收,其中鈣含量豐富,對(duì)緩解酒后煩躁尤其有效。 

        ★☆香蕉治酒后心悸、胸悶:酒后吃1—3根香蕉,能增加血糖濃度,降低酒精在血液中的比例,達(dá)到解酒目的。同時(shí),它還能減輕心悸癥狀、消除胸口郁悶。 

        ★☆橄欖治酒后厭食:橄欖自古以來就是醒酒、清胃熱、促食欲的“良藥”,既可直接食用,也可加冰糖燉服。 

        都以為茶能解酒,卻不知就這樣被“貽誤”多年—— 

        PS:酒后忌飲茶 

        李時(shí)珍在《本草綱目》中記載:酒后飲茶傷腎,腰腿墜重,膀胱冷痛,兼患痰飲水腫?,F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究也指出,茶水會(huì)刺激胃酸分泌,使酒精更容易損傷到胃黏膜;同時(shí),茶水中的茶堿和酒精一樣會(huì)導(dǎo)致心跳加速,更加重了心臟負(fù)擔(dān)。 

        醒酒的藥物 

        目前市場(chǎng)上面出現(xiàn)不少醒酒的藥物,例如海王金樽,“客格博”膠囊,陪酒師“解酒茶,還有一種美國(guó)進(jìn)口的ZEO等等,那么這些藥物真的有效嗎?說到底,所謂的醒酒藥物無非都是通過以下兩個(gè)途徑來達(dá)到醒酒的目的的:一是能迅速分解究竟,使酒精失去功效,或者阻斷酒精在胃腸中的吸收,減少酒精進(jìn)入血液的量,這樣自然也可以達(dá)到醒酒的目的。但是,不管什么醒酒藥物,也不管其功效如何神奇,都是有一定副作用的,不能常吃,尤其對(duì)那些經(jīng)常陪酒或者經(jīng)常需要應(yīng)酬的人,更是如此。一般情況下不要吃,因?yàn)榧词鼓愠运幜?,酒精還是進(jìn)入了體內(nèi),對(duì)肝臟造成傷害,最好的是不喝,必須要喝的時(shí)候,也先用別的方法來醒酒。 

        醉酒后的照顧 

        醉酒者自己往往不知道自己的行為,無法來自己照顧自己,那么作為親人或者朋友就必須照顧好,要注意一下幾個(gè)方面: 

        1.醉酒者如行走不穩(wěn),應(yīng)該注意不要讓其跌倒,防止跌打損傷,或者磕碰頭部等重要部位。 

        2.注意保暖,因?yàn)樽砭普呱眢w機(jī)能下降,這個(gè)時(shí)候容易受涼。讓醉酒者的頭歪向一側(cè),防止其嘔吐,如果有嘔吐,要清除其口腔內(nèi)的嘔吐物,防止進(jìn)入氣管,導(dǎo)致窒息或者肺部感染。 

        3.醉酒較嚴(yán)重者,并且無法服用醒酒品的,則應(yīng)該使其將胃內(nèi)容物吐出來,可以用手指,棉棒等插入其咽喉部位來使其嘔吐。必要時(shí)還可以用溫水或2%碳酸氫鈉液洗胃。更嚴(yán)重者則趕緊撥打120或者馬上送醫(yī)院急救。 

        最后說一句:開車不喝酒,喝酒不開車。這不是規(guī)矩,這是原則

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