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夏季巧選三款美食來補(bǔ)虛

摘要:夏季的時候,我們在選擇進(jìn)補(bǔ)的時候,應(yīng)該選擇合適的方法,而夏季對于眾多的進(jìn)補(bǔ)方面而言,我們應(yīng)該是以補(bǔ)虛為主的,下面我們就給大家介紹三種夏季補(bǔ)虛的飲食吧。

  ICCSZ訊,夏季的時候,我們在選擇進(jìn)補(bǔ)的時候,應(yīng)該選擇合適的方法,而夏季對于眾多的進(jìn)補(bǔ)方面而言,我們應(yīng)該是以補(bǔ)虛為主的,下面我們就給大家介紹三種夏季補(bǔ)虛的飲食吧。

  1.清潤瓜絲偏方食療補(bǔ)虛

  用料:新鮮西瓜皮300克,天冬、麥冬各50克,薄荷5克,菜油、麻油、糖、精鹽各適量。

  制法:天冬、麥冬用水浸泡發(fā)胖后,剖開,除去內(nèi)芯,再切成細(xì)絲。將薄荷用紗布袋包好,與天冬絲、麥冬絲一塊兒,加水煎煮,熟后取出薄荷,倒去藥汁,再將其瀝干,備用。西瓜皮削去青皮,切成細(xì)絲,用鹽少許拌勻,約1—2小時后,瀝去水汁。起油鍋,將天冬、麥冬、西瓜皮三絲一塊兒倒入鍋內(nèi),用旺火急炒片刻,接著參加麻油、白糖,拌勻盛盤就行了。

  此菜清脆香甜,爽口不膩。天冬、麥冬都有潤肺養(yǎng)陰、養(yǎng)胃生津得功能。菜中配用少許薄荷,能增強(qiáng)解暑清熱得成效,并能使人感到清涼爽口。

  2.百花炒素偏方食療補(bǔ)虛

  用料:金針菜、黑木耳各少許,油豆腐10只、豆腐干3塊、青椒2只、鮮百合100克、款冬花10克、北沙參20克、桔梗20克,菜油、麻油、精鹽、糖、蔥末、味精各適量。

  制法:鮮百合剝開,撕去外皮,洗干凈,用水氽一下,如無鮮百合,也可用百合干浸泡后代替??疃?、沙參、桔梗分別用水浸泡,煎煮,瀝去藥汁,共2—3次,以嚼嘗無苦味為準(zhǔn),瀝干備用。金針菜、黑木耳用水浸發(fā)、洗干凈,同時把油豆腐、豆腐干、甜椒切絲,將上述已加工得藥和菜一塊兒倒入鍋內(nèi)炒拌,參加鹽、糖、味精、蔥末,起鍋時淋入麻油就行了。

  此菜營養(yǎng)豐富,滋味特別。百合和款冬花為潤肺止渴得良藥,再配以潤肺養(yǎng)陰得沙參、宣肺止渴得桔梗,潤養(yǎng)肺陰和止渴得做用特不錯。

  3.參金冬瓜湯偏方食療補(bǔ)虛

  用料:冬瓜400克,咸肉或火腿100克,太子參30克,金銀花10克,味精、蔥末適量。

  制法:咸肉或火腿切片,冬瓜洗干凈切成薄片。太子參、金銀花放在一塊兒,用水煎煮至太子參軟爛,金銀花取出棄去,藥汁澄清備用,咸肉或火腿、冬瓜加水煮熟,放入太子參、味精和蔥,并兌入少量澄清得藥汁,燒滾即成。

  不難發(fā)現(xiàn)我們上面的三種補(bǔ)虛的方法都是通過果蔬來達(dá)到的,所以我們應(yīng)該在夏季的時候想個辦法來達(dá)到的,不知道你學(xué)會沒有呢?

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