經(jīng)濟(jì)不景氣 居民減少“下館子”餐館生意轉(zhuǎn)淡

 　 經(jīng)濟(jì)環(huán)境不景氣，越來越多的消費(fèi)者在生活消費(fèi)方面開始節(jié)減開銷。昨日，記者調(diào)查多個(gè)小區(qū)附近的餐飲企業(yè)發(fā)現(xiàn)，餐廳內(nèi)十分冷清，即便是到了“飯點(diǎn)”，也不再像以前那樣人氣興旺，消費(fèi)者的節(jié)省對(duì)這些社區(qū)附近的中小型餐廳經(jīng)營(yíng)造成了不小的影響。 

　　記者在海運(yùn)倉(cāng)附近一家烤肉店內(nèi)看到，雖然是吃中午飯的時(shí)間，但這里僅僅坐了兩桌，只是隨便點(diǎn)了像面條、炒飯等價(jià)格較低的菜?？救獾昀习甯嬖V記者，“往年這個(gè)時(shí)候都是烤肉店最火的季節(jié)，中午都能坐滿，晚上來吃飯就得等位子了”。東直門醫(yī)院旁邊的一家家常菜館的商家告訴記者，“現(xiàn)在附近的單位和居民‘下館子’的人越來越少了”。

　　據(jù)了解，多數(shù)中小型餐飲企業(yè)都開在小區(qū)或單位附近，這些餐廳主要就是經(jīng)營(yíng)工作餐和家常菜，附近的居民、單位的員工是主要客源。

　　白領(lǐng)張先生告訴記者，“現(xiàn)在錢緊了，最近都在吃公司的食堂”。據(jù)張先生介紹，公司附近有多家餐廳，口味不錯(cuò)價(jià)格也算便宜，以前每天都會(huì)和同事出去“開小灶”，兩三個(gè)人點(diǎn)4個(gè)菜，每個(gè)人平均20多元，晚上經(jīng)常加班再吃一頓，一天差不多吃飯要花50元。

　　“餐廳的菜價(jià)格再便宜，也便宜不過自己回家做飯”，一位業(yè)內(nèi)專家告訴記者，社區(qū)餐館不能靠單純的降價(jià)“挽回”客流。他表示，多數(shù)中小型餐飲企業(yè)都開在小區(qū)或單位附近，這些餐廳主要就是經(jīng)營(yíng)工作餐和家常菜，在口味上也缺少獨(dú)特之處，消費(fèi)者縮減開支，餐館老板更要在口味上下工夫，以口味贏得顧客的口碑。