七種易致癌食物應盡量少吃

訊石光通訊網 2014/10/22 9:47:46

  雖然目前人們越來越重視健康,但是對一些健康飲食問題還是存在著誤區(qū),患上癌癥的人也越來越多。究其原因,引發(fā)癌癥和日常生活飲食有著很大的關系,生活中,有很多食物是不能吃的,不但沒有營養(yǎng),反而會帶來致癌的危險。

  1、雞頭、翅尖、脖子等肉類部位

  雞在啄食中會吃進有害的重金屬物。而翅尖是淋巴腺體集中的地方,因淋巴腺中的巨噬細胞可吞食病菌和病毒,即使是致癌物質也能吞食,但不能分解;此外,雞鴨皮、動物腺體、頸肉等部位都不可食用。

  2、部分超市便利食品

  罐裝番茄醬

  罐中的樹脂含有合成雌性激素——雙酚,會引起生殖疾病、心臟病、糖尿病和肥胖等病癥。雙酚水平超量,會抑制精子生長或損害染色體。每升罐裝番茄中有50微克的多酚,足以影響人們的健康,尤其是年輕人。

  微波爆米花

  袋子中的化學物會引起不孕、肝癌、睪丸癌和胰臟癌。微波會使這些化學物進入爆米花從而進入機體。

  3、隔夜菜

  “隔夜菜”并不單指放了一夜的菜,放置時間超過8—10個小時,就應該算隔夜了。而導致食物中有毒成分增加有兩個方面的原因,第一是因為食物中的化學物質產生了致癌物,如亞硝酸鹽,即使加熱也不能去除。另一個原因是在放置時受到了外來細菌的二次污染。

  4、溫度過高的茶飲

  溫度過高的茶飲,容易增加食道癌風險。當茶水水溫介于65℃~69℃時,食道癌發(fā)生風險會翻倍,一旦茶水的水溫超過70℃,食道癌發(fā)生率會增加8倍。若茶水倒出后2分鐘內就喝完,罹患食道癌的風險會比等4分鐘后再喝上升5倍左右。而另有研究發(fā)現(xiàn),喝茶時,茶水溫度介于56℃~60℃,對健康較為有利。

  5、“處理”過的水果

  使用膨大素、催長素令水果早熟,用膨大素催個,催紅素、漂白粉、著色劑(檸檬黃)為水果染色。這類水果的共性就是“虛有其表”,吃起來沒有水果味,或者著色不均勻,易腐爛等。購買時需認真鑒別。

  6、油膩的食品

  油膩的食品不僅包括油炸類食物,還有一些膽固醇含量較高的動物內臟等。這些食品吃后會加重腸、胃、肝、膽和胰腺的工作負擔,刺激神經中樞;影響睡眠質量。而三高人群更應該嚴格控制。

  7、受污染或變質的蔬菜

  無根豆芽

  無根豆芽在生產過程中,多施用除草劑,而除草劑中含有使人致癌、致畸和致突變的有害物質。

  腐爛的生姜

  腐爛的生姜產生毒性很強的黃樟素。即使量很少,也能引起肝細胞中毒和變性。

  發(fā)黃的銀耳

  變質發(fā)黃的銀耳是受黃桿菌污染所造成,吃了可引起頭暈、肚痛和腹瀉等中毒現(xiàn)象。

  健康小Tips:

  防癌健康食譜:以植物性為主、動物性為輔。

  1. 每天300克谷類食物(其中三分一為豆類、三分一為面粉類);500克蔬菜,其中必須有300克綠葉菜;200克動物性食物,如魚類、禽類、蛋類、瘦肉;250克牛奶;50克黃豆制品。

  2. 可用食療適當補充抗氧化營養(yǎng)素,如VC、胡蘿卜素,多吃含有VE、植物活性物質的種子、硬殼類食品及多芬類的茶葉、黃桐類的山楂、枸杞、銀杏、大豆、菌類的靈芝等交換可增強免疫力,預防癌癥。

新聞來源:愛美網

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