ICCSZ訊 我們知道食物的成分千差萬別,用簡單的“溫熱寒涼”界定必然是有限的。人身上的癥狀更是五花八門,你又憑什么認為上到臉部長痘、下到屁股長痔都算上火?靠吃“去火”的食物就能好?很多時候你感覺吃了有用是因為這種癥狀是自限性的,不吃同樣能好。
“人吃熱性食物會上火”這個觀念之所以能廣為流傳,還在于該命題在邏輯上不可證偽,通過對“熱性”“上火”這樣的概念的不斷修飾,甚至循環(huán)論證,你永遠無法假設出一種能夠驗證該理論是錯誤的情況。一旦有人想要將該理論落實到客觀事物上指出其中的矛盾,就會有人跳出來說:“你說的這個根本不是上火。”這就是我說“上火”這個內容“沒法解釋”的緣故。
不過這也很好辦,我們今天就跳過這個概念,直接分析各種現象,給你一些平凡的,并不博大精深的答案。
13種“上火癥狀”
1. 水喝少了,感覺要冒火,尿液很黃
這沒什么好說的吧?就是告訴你該喝水了。詳細說來就是身體由于各種因素缺水,從而導致體液晶體滲透壓升高,感受器將信號報回中樞產生渴感……
2. 吃完東西喉嚨痛、有異物感
首先考慮是否過敏,國內最常見的是香瓜以及部分堅果過敏,如果是的話下次注意避免。此外,剛出鍋的高溫食物加上酒、麻辣的刺激也容易使咽部黏膜充血、淋巴濾泡增生,吞咽時產生異物感。應注意食物溫熱入口,并多喝水。此外,因抵抗力下降出現的病毒感染、細菌感染也會誘發(fā)急性咽炎,應當及時就醫(yī)。
3. 吃了海鮮身上瘙癢
最常見的是海鮮不新鮮了,其中的組胺使人產生不適。順便說一下,所謂有傷口時要禁食“發(fā)物”也沒有什么科學依據,對此類食物不過敏的人,做完手術多吃一些衛(wèi)生的高蛋白食物是有好處的。
4. 吃比薩、瓜子,嘴里會立刻起水泡
這種烤和炒的食物往往太干太咸,一方面過于粗糙劃傷口腔黏膜,另一方面形成局部高滲透壓脫水造成炎癥。
5. 常吃快餐就會有口腔潰瘍
口腔潰瘍的病因比較復雜,不過目前認為經常吃快餐的時候,也正是你工作壓力大免疫力下降的時候,此時多休息、提高免疫力是根本。另外,快餐中精制谷物、糖分較多,容易造成維生素B2缺乏,進而出現口角炎(雙側嘴角同時出現炎癥反應)。而嘴唇外側邊緣出現小泡則是單純皰疹病毒感染,可以涂抹阿昔洛韋等抗病毒軟膏。
6. 一段時間大魚大肉就會牙齦出血
成天大魚大肉的人往往蔬菜、水果吃得少,維生素C缺乏會使膠原蛋白的合成出現問題,造成牙齦、黏膜出血。此外,一些肉類、水果(如荔枝)比較容易塞牙,殘渣會使得細菌滋生造成炎癥,甚至長久下去產生牙石造成牙齦出血。如果自幼牙齦愛出血,最好去醫(yī)院查查血小板和凝血因子。
7. 吃甜食容易長痘痘
痘痘學名痤瘡,目前有非常明確的證據顯示高血糖負荷飲食會加劇痤瘡,可能是因為雄性激素水平與血糖水平呈正相關,皮脂分泌又受雄性激素調控所致。因此,長痘痘的朋友不妨想想最近是否吃太多的甜食了。
8. 一吃巧克力就流鼻血
人體鼻腔中的毛細血管很豐富,加上黏膜比較薄,遇到干燥等情況就容易出血,敏感的人尤其是兒童需要小心。食物引發(fā)流鼻血常常還跟水楊酸或其他有抗血小板作用的成分有關。水楊酸是一種抗凝血的成分,巧克力不但含有大量水楊酸,其中的黃烷醇(本身是一種很好的抗氧化成分)還能增加水楊酸的效果,巧克力中的可可堿、黃嘌呤類生物堿還會升高血壓,加上大量的糖就不難解釋流鼻血的現象了。除了巧克力,酒、辣椒、咖啡、魚油也都容易引起流鼻血。此外,非常愛流鼻血的朋友建議去耳鼻喉科做一下檢查。
9. 肉吃多了感到燥熱口渴
蛋白質消化吸收代謝時會消耗大量的水,同時高蛋白質的飲食會使身體散熱增加,營養(yǎng)學上叫作“食物熱效應”。
10. 吃涮羊肉明明比吃魚更容易有反應
不同肉類的脂肪含量、脂肪酸比例都不同,羊肉含脂肪較多,以飽和脂肪酸為主,代謝過程中容易誘發(fā)炎癥反應,魚肉則是低脂肪、高n-3系多不飽和脂肪酸,有抗感染的作用。我們一般認為均衡的飲食結構中每天應食用畜禽肉類50~75g,也就是不到二兩,而涮羊肉的一盤肉常常是八兩(400g)……
11. 吃完辣的第二天肛門燒灼
辣椒素受體被辣椒素激活后會產生痛覺,甚至刺激肌肉反應、增加血液流速,雖然不見得是壞事,但比較敏感的人還是容易引起不適。比如結腸細胞辣椒素受體被激活容易造成結腸運動變快甚至拉肚子,而肛門上也是有辣椒素受體的……
12. 寶寶眼屎多是咋回事
成人眼屎多往往是感染性結膜炎的典型表現,嚴重的話應及時就醫(yī),預防上應注意勤洗手,不要隨意揉眼,毛巾經常清洗消毒。如果寶寶眼屎多的話,還可能是先天性的鼻淚管堵塞或是急性淚囊炎,應該去醫(yī)院確診治療。
13. 寶寶容易便秘,吃了中藥又拉肚子了
便秘先要考慮膳食纖維是否攝入充足,可以多吃一些青菜,還沒有吃輔食的寶寶可以考慮乳果糖等膳食纖維藥物。母乳中富含低聚糖(可溶性膳食纖維),這也是喂配方奶的寶寶更容易便秘的緣故。個人反對任何人群吃中藥“潤腸”。
總而言之,建議怕“上火”的你:
①多吃色彩豐富的蔬菜水果。
②少吃甜食,將加工食品改為粗糧全谷物。
?、凵俪苑嗜猓芙^油炸食品。
④保證休息和運動,以增強免疫力。
⑤飯后漱口,每天刷牙、用牙線。
新聞來源:新浪健康