欲得身體安 須帶三分饑和寒

        人體所需的總能量中，糖類(lèi)所占比例量大。由于體內(nèi)貯存的糖類(lèi)占到全天需要能量的60%，因此必須按餐供給適量糖類(lèi)食物，否則就要支用體內(nèi)儲(chǔ)備的脂肪、甚至蛋白質(zhì)來(lái)滿(mǎn)足機(jī)體對(duì)能量的所需要。淀粉是人類(lèi)食物中最重要的糖類(lèi)物質(zhì)，消化時(shí)，淀粉水解的最終產(chǎn)物是葡萄糖。大腦活動(dòng)時(shí)，幾乎全部能量都由葡萄糖提供，但由于大腦里沒(méi)有貯備的糖源，因此一旦血糖濃度下降，腦組織就會(huì)因能源缺乏而發(fā)生功能障礙，出現(xiàn)饑餓感、頭暈、心悸、出冷汗等。

        所以，我們首先要注意保證營(yíng)養(yǎng)需求。現(xiàn)代生活營(yíng)養(yǎng)豐富，應(yīng)該特別注意防止三餐過(guò)量飽食。古話(huà)說(shuō)：“飲食自倍，腸胃乃傷”，飽食使血液過(guò)久地滯留、存積于胃腸組織，因此會(huì)引起大腦缺血、缺氧，妨礙腦細(xì)胞發(fā)育，降低智商。更糟的是，飽食可誘發(fā)大腦中一種酸性纖維細(xì)胞生長(zhǎng)因子大量分泌。該因子可促使血管內(nèi)皮細(xì)胞增殖，造成管腔狹窄供血能力減弱，從而加重腦缺氧。腦神經(jīng)細(xì)胞會(huì)因缺血、缺氧而退化、壞死，致使大腦早衰，嚴(yán)重危害智力。

        除適量節(jié)食外，目前尚無(wú)有效藥物能限制這種損傷腦組織和腦功能的物質(zhì)分泌。中國(guó)有句古諺語(yǔ)，叫做“欲得小兒安，須帶三分饑和寒”，現(xiàn)在不妨把這句古言語(yǔ)改成—“欲得身體安，須帶三分饑和寒”。限制過(guò)多攝人可使體溫下降，從而使免疫中樞器官胸腺的定時(shí)紊亂得以推遲，延緩了衰老過(guò)程。