臺灣職場:“尾牙”的學(xué)問
訊石光通訊網(wǎng)
2012/1/9 10:26:46
年終時節(jié),大小企業(yè)、各種部門舉辦“尾牙”犒賞員工,這在臺灣是一個極具特色的文化現(xiàn)象。但是在以前,這場“尾牙”也會讓一些人吃得提心吊膽,因為商家老板會以委婉的方式告訴某個員工,他明年要被解雇了。傳統(tǒng)上承擔(dān)這一使命的就是“尾牙”宴會上不可或缺的一道菜——白斬雞。如果老板在來年不準備續(xù)聘員工,便在筵席中以雞頭對準他……
如今,這種心照不宣的暗喻雖已不再,但“尾牙”這一源于福建地區(qū)的文化民俗卻被臺灣企業(yè)發(fā)揚光大。
去掉雞頭的白斬雞
在臺灣民間,農(nóng)歷每月的初二、十六,民眾都有拜土地公(福德正神)的習(xí)俗,即在供桌上擺各種供品,讓土地公“打牙祭”,這兩天被稱為所謂的“牙”,民眾祭拜土地公神的活動則被稱為“做牙”。每年農(nóng)歷二月初二,為一年當(dāng)中的第一次“做牙”,叫做“頭牙”;而臘月十六的“做牙”,則是最后一次“做牙”,所以叫“尾牙”。雖然每年會有很多次“做牙”,但是臘月十六的這次“尾牙”才是一年當(dāng)中最重要、也是最隆重的一次“做牙”活動。這一天,普通百姓家都要準備牲禮拜祭土地公,全家人要圍聚在一起“食尾牙”。
“尾牙”之所以在臺灣盛行,與商家的重視是分不開的,因為他們將土地公視為保護神。為了祈求來年生意興隆、財源廣進,各個商家行號會舉行內(nèi)容豐富、形式盛大的“尾牙”活動。尤其是二十世紀70年代以來,臺灣轉(zhuǎn)型為現(xiàn)代工業(yè)化社會,大大小小的工商企業(yè)逐漸成為臺灣經(jīng)濟的主力和支柱,于是他們舉辦的“尾牙”活動也隨之大行其道。
臘月十六這一天,各位老板會借機用豐盛的宴會來犒勞自己的員工,感謝他們一年來的辛勞。以往,員工們“食尾牙”難免有異樣的感覺,就是因為擔(dān)心那只白斬雞。但是現(xiàn)在,隨著各種保障制度的健全,各企業(yè)早已經(jīng)不再使用這種辦法了,即使“尾牙”上有白斬雞,雞頭所向已經(jīng)沒有要解雇誰的意思了。更常見的做法是,在上菜時干脆去掉雞頭。這時,大家就可以盡情享用美味了。
臺灣的“尾牙”文化發(fā)展到今天,其實企業(yè)已不再把它看成傳統(tǒng)儀式,而是現(xiàn)代組織管理中激勵員工的一種活動。“尾牙”的形式分為兩種:宴會和晚會。公司規(guī)模不大的,通常只辦宴會聚餐;規(guī)模大且又賺錢的公司,除各部門聚餐外,另辦大型歌舞演唱會娛樂員工。最流行的做法和內(nèi)容是各公司企業(yè)在當(dāng)日舉行聚餐晚會和員工聯(lián)誼活動,稱作“尾牙宴”。
另外,現(xiàn)在臺灣企業(yè)辦“尾牙”,在時間上已經(jīng)有了很大的變化,不一定固定在臘月十六這天,從臘月中旬開始到除夕都行。無論豐儉,“尾牙”總是不可或缺的。
“尾牙”中的大手筆
當(dāng)今臺灣,“尾牙”作為一種企業(yè)文化現(xiàn)象,其重要性越來越突出,各大企業(yè)的“尾牙”狂歡可以說是爭奇斗艷。傳統(tǒng)上,年終“尾牙”一是敬神,二是敬人,如今的企業(yè)公司也往往利用這一機會,通過高調(diào)舉行“尾牙”及媒體的大力炒作來賺取人們的眼球,這不啻為一種很好的自我宣傳方式。尤其是近幾年來,臺灣企業(yè)大手筆舉辦“尾牙”,往往有明星助陣,頒發(fā)大獎,數(shù)百桌連在一起大聚餐等令人驚奇之舉。
2011年1月26日,創(chuàng)世、華山與人安基金會等臺灣慈善組織耗資3000萬新臺幣,聯(lián)合舉辦了一次臺灣歷史上最大的一次街友(街頭無業(yè)游民)“尾牙”,共有25000游民、獨居老人與清寒邊緣人受邀參加。這場慈善“尾牙”僅在臺北就一舉開宴2000桌,全臺灣則達2500桌,據(jù)臺灣媒體稱,其規(guī)模足以挑戰(zhàn)島內(nèi)辦桌紀錄。
臺灣鴻海集團的大手筆“尾牙”歷來受到臺灣報紙、電視的廣泛關(guān)注,其廣邀知名藝人參加“尾牙秀”,幾乎是一個傳統(tǒng)。據(jù)臺灣媒體報道,2010年鴻海集團的“尾牙秀”演出中,臺灣知名藝人張惠妹演唱了4首歌,進賬350萬新臺幣。這一年,伍佰和蕭敬騰也分別以150萬新臺幣和60萬新臺幣的價格出席了鴻海的“尾牙”演出。
在“尾牙”中,人們不僅能夠觀看大牌明星的演出,還能獲取激動人心的金錢獎勵。在鴻海的“尾牙”中,抽股票歷來是會場最大焦點之一,每年均能創(chuàng)造出多位百萬甚至千萬富翁。在農(nóng)歷虎年的鴻海“尾牙”員工抽股中,抽獎股票市值突破9億1200萬余元新臺幣,創(chuàng)歷年來臺灣企業(yè)最高年終抽獎金額。這次抽獎一次創(chuàng)造了14名千萬富翁。其中兩名幸運兒抽中最大獎“兩百張鴻海股票”,每位獲得的股票市值為2500萬元新臺幣。
經(jīng)濟晴雨表
農(nóng)歷辛卯年的“尾牙”日是公歷2012年1月9日。然而,從2011年12月初開始,臺灣的一些企業(yè)就已經(jīng)開始以大型嘉年華的形式拉開了“尾牙季”的序幕。
12月6日,臺灣餐飲業(yè)龍頭王品集團花費近4000萬新臺幣,在臺北南港展覽館開席765桌,招待旗下的8000名員工。此外,臺灣永慶房產(chǎn)集團宣布,將在兩岸舉辦3場“尾牙”,總計開席逾1900桌,邀請近2萬名員工及眷屬參與,“尾牙”大獎包括汽車、10萬元紅包。其中,永慶的首場“尾牙”定于12月27日登場,席開1200桌,地點也是在南港展覽館。
從二十一世紀臺灣每年“尾牙”的行情變化中,不僅可以看出臺灣經(jīng)濟的景氣變化,也可看出臺灣各家廠商的經(jīng)濟狀況。
2011年,臺灣企業(yè)界的“尾牙”明顯受到歐債危機和來年經(jīng)濟前景不明朗的影響。一些經(jīng)營業(yè)績突出的企業(yè)繼續(xù)熱熱鬧鬧搞“尾牙”,而一些經(jīng)營業(yè)績不理想的企業(yè),或者縮減“尾牙”規(guī)模以減少支出,或者干脆省去了員工們期待已久的“尾牙”。
臺灣媒體報道,臺灣企業(yè)2011年年終的“尾牙”行情整體上有“縮水”跡象。根據(jù)臺灣1111人力銀行公布的調(diào)查,近6成臺灣企業(yè)確定在年底舉辦“尾牙”或“春酒”宴,但仍有3成的上班族還不確定年底有沒有“尾牙”,而更有1成受訪者因為公司確定不辦“尾牙”而感到“很怨嘆”。