冬季四大白菜價(jià)食療法

　　ICCSZ訊 冬季，不少人面臨年關(guān)壓力，身心俱疲，本想冬令開膏方補(bǔ)一下，但眼見著中藥材漲價(jià)，自己的“荷包”卻在縮水，一些人猶豫不決。俗話說(shuō)：“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”，其實(shí)，科學(xué)、合理、有效的食療進(jìn)補(bǔ)，也不失為一種經(jīng)濟(jì)、有效的方法，只要對(duì)癥食療，“白菜價(jià)”也能收到良好的滋補(bǔ)功效。

　　女性補(bǔ)血——紅棗和紅豆

　　很多女性一到冬天，總會(huì)覺得四肢發(fā)冷，盡管衣服一件件地往上加，活像一個(gè)包裹得嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)的“粽子”，但還是覺得四肢冰冷。將紅棗放入鍋中炒黑，可以治療胃寒、胃痛，再放入桂圓，就是補(bǔ)血、補(bǔ)氣的飲品。

　　此外，常喝紅棗、桂圓、枸杞茶，還能使女性皮膚變得白皙、有氣色。一般建議枸杞不要多放，幾粒即可，紅棗和桂圓6至8粒即可。每天早上上班后給自己泡一杯，不但補(bǔ)氣血，還明目，特別適合長(zhǎng)期待在電腦前工作的女性飲用。

　　除此之外，紅棗、花生、桂圓，再加上紅糖，加水后一起放進(jìn)鍋里慢慢地?zé)?，直到燉得熟爛，經(jīng)常吃則有很好的補(bǔ)血效果。而紅棗、紅豆和糯米等一起熬粥，也是一道補(bǔ)血佳肴。

　　補(bǔ)腦——核桃和鵪鶉蛋

　　核桃仁營(yíng)養(yǎng)豐富，有明顯的健腦益智功效。在冬日，作為補(bǔ)腦益智的食品，可以將核桃仁與炒熟的黑芝麻及冰糖等一起打磨成粉，早晚各取一、二湯匙，用開水或豆?jié){攪拌后即可食用，以起到補(bǔ)腦的作用。

　　此外，鵪鶉蛋的蛋白質(zhì)和脂肪含量與雞蛋相似，但所含的卵磷脂比雞蛋足足高出3~4倍。常吃鵪鶉蛋，不僅可以補(bǔ)腦，更有助于提高記憶力。對(duì)于整天對(duì)著電腦的“辦公族”，還有保護(hù)視力的作用。

　　養(yǎng)顏——山芋和蓮心

　　山芋不僅可以促進(jìn)新陳代謝，調(diào)理腸胃，推進(jìn)消化，還能改善便秘引起的肌膚粗糙。建議將山芋煮成山芋湯，每天喝上幾碗，可調(diào)理肌膚，使其光滑。山芋可以說(shuō)是一種“樸實(shí)”的、強(qiáng)功效的食品。

　　冬季戶外運(yùn)動(dòng)開始減少，容易發(fā)胖。冬季減肥瘦身，可喝些蓮心茶。中醫(yī)認(rèn)為，蓮心有清熱、固精、安神、強(qiáng)心、止血之效。建議將蓮子心與茶葉一起放入茶杯內(nèi)，用剛燒沸的開水沖泡大半杯，立即加蓋，5分鐘后可飲。如果覺得苦的話，還可加點(diǎn)蜂蜜。

　　潤(rùn)肺解燥——百合和銀耳

　　一到冬天，不少人的慢性咳嗽、反復(fù)呼吸道感染就容易復(fù)發(fā)。此時(shí)，要及時(shí)吃些排毒潤(rùn)肺解燥的食物，比如：百合和銀耳。中醫(yī)認(rèn)為，百合具有養(yǎng)陰潤(rùn)肺、清心安神、理胃健脾的功效。建議用百合炒青菜，百合和青菜的清香能增進(jìn)食欲，或?qū)俸吓c糯米一起煮粥，味道也不錯(cuò)。

　　銀耳又稱為“窮人的燕窩”，燕窩雖補(bǔ)，價(jià)格昂貴;銀耳無(wú)論從顏色、口感、功效上，都和燕窩相似，而且價(jià)格便宜，具有涼補(bǔ)潤(rùn)燥的作用。常喝銀耳紅棗湯，能使臉色白里透紅，體態(tài)輕盈苗條。