常吃姜絲大蒜片兩個(gè)好處

訊石光通訊網(wǎng) 2014/12/9 10:24:34

  ICCSZ訊 經(jīng)常食用“姜絲大蒜片”,長期堅(jiān)持,對身體十分有益。這是因?yàn)樯晕缎翜兀猩⒑l(fā)汗、化痰止咳、和胃、止嘔等多種功效??鬃泳椭鲝垼?ldquo;每食不撤姜。”民間則有“早上三片姜,賽過喝參湯”及“十月生姜小人參”之說。“每天三片姜,不勞醫(yī)生開處方”更是被人們所熟知。

  大蒜具有溫中消食、行滯氣、暖脾胃、消積、解毒、殺蟲的功效,尤其是其中豐富的大蒜素,能殺死更多種致病真菌和鉤蟲、蟯蟲、滴蟲。生吃大蒜是預(yù)防流感和預(yù)防腸道感染病的有效方法。做法也很簡單,將大蒜剝皮后切成片,蒜片放置幾分種,使蒜氨酸和蒜在空氣中充分結(jié)合產(chǎn)生大蒜素,再把生姜洗凈切成絲,兩者拌在一起,放入少量的鹽,輕微地腌一下,使姜絲與大蒜片混合在一起,然后再撒上麻油,這樣,一個(gè)既養(yǎng)胃開胃、又消炎抗菌的可口小菜就做好了。無論是吃饅頭還是面包,或者中式的面條,“姜絲大蒜片”均可佐餐,可謂亦中亦西。

  “姜絲大蒜片”還順帶有一個(gè)的美容作用,由于生姜中的姜辣素進(jìn)入體內(nèi)后能產(chǎn)生一種抗氧化本酶,具有很強(qiáng)的對付氧自由基的本領(lǐng),所以,經(jīng)常吃這個(gè)小菜還能預(yù)防衰老,老年人常吃更是可除“老年斑”。值得注意的是,胃潰瘍患者和患有頭痛、咳嗽、牙疼等疾病時(shí),不宜食用大蒜。陰虛內(nèi)熱及邪熱亢盛者忌食生姜。

新聞來源:新浪健康

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